Hammel
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La maison viticole Hammel a presque 100 ans d'histoire derrière elle. En reprenant une tonnellerie en 1921, Jakob Hammel s'est d'abord engagé dans la construction de tonneaux, les travaux de cave, mais aussi dans la vinification. Dix ans plus tard, il a créé une entreprise viticole qu'il a transmise à son fils Richard en 1944. Ce dernier a enregistré l'entreprise viticole en 1947 en tant que société anonyme et il dirige l'entreprise avec Charles Rolaz. Depuis, la maison Hammel a toujours été gérée en famille, de sorte qu'une génération après l'autre, elle continue à travailler selon les valeurs d'origine tout en y ajoutant de nouvelles valeurs. Aujourd'hui, Charles Rolaz, petit-fils de Charles Rolaz depuis la première heure de la maison, et Gilbert Hammel, le fils du frère de Richard, sont à la tête de la maison. Le portefeuille de vins de la maison Hammel est impressionnant et est connu pour ses diverses exclusivités de vins suisses. Les raisins des vins proviennent toujours des 12 domaines de l'entreprise et seulement en partie de viticulteurs amis. Il s'agit entre autres du Domaine du Montet, du Clos de la George et du Domaine de Vincy. La Sélection Charles Rolaz est une autre gamme de la maison Hammel, qui se concentre sur le patrimoine vaudois.
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