Julian Haswell a toujours eu une opinion claire sur le gin. Celui-ci doit être composé avec des ingrédients classiques, tells que les baies de genévrier, les graines de coriandre et la racine d’angélique. De nouveaux gins occidentaux, créés avec des recettes tout à fait inhabituelles (certains d'entre eux n’ont même plus le goût de genièvre), ne sont pas à son goût. Le Gin Haswell contient les saveurs et les arômes de neuf plantes, mais se distingue principalement par ses agrumes. Les oranges et les citrons doux et amers sont en fait une partie importante de ce spiritueux. La bouteille courbe et mince annonce quelque chose de différent dans le domaine des gins: Haswell est classique et non conventionnel en même temps.
