Que diriez-vous d'un American Prairie Bourbon devant le feu de cheminée? Ou un Rendezvous Rye sur la terrasse? Mais peut-être plus un Campfire Whiskey sur la table à manger? Les produits High West de l'état américain de l'Utah sont spéciaux en quelque sorte. Ils proviennent non seulement de la première distillerie de whisky de l'Utah légale depuis 1870, mais ils portent également sur leur étiquette des noms et des dessins inhabituels d'artistes locaux. En 2007, David et Jane Perkins ont commencé à distiller, à Park City, leurs propres whiskys dans une grange reconvertie en Wild West Saloon. En 2015, le site était déjà trop petit et possédait son propre bâtiment de distillerie au milieu des montagnes denses de Wasatch-Uinta. L'assortiment de base en quatre parties composé d'un bourbon, de deux whiskys de seigle et d'un mélange unique de scotch, de whisky de seigle et de bourbon est accompagné d'éditions limitées.
