Lorsque l’on tape "Gerry Calabrese" dans Google, on se rend vite compte que l’homme de la scène des bars londoniens est une petite célébrité. Ancien barman, Gerry a élargi son éventail de carrière en devenant propriétaire de bar à deux reprises, planificateur d'événements, consultant et chroniqueur. Le Hoxton Gin peut se trouver dans le quartier branché de East End à Londres, non seulement dans le premier bar de Gerry, mais aussi dans son propre gin fait maison. Créé dans une alambic en cuivre vieux de 150 ans dans une micro-distillerie, le Hoxton Gin se définit comme le New Western Dry Gin avec ses ingrédients botaniques inhabituels et ses notes de genévrier à peine perceptibles, ce qui a alimenté une certaine controverse.
