Kura
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La préfecture japonaise d'Okinawa est située dans la mer de Chine orientale, entre les grandes îles du Japon et de Taïwan. Le climat tropical, les nombreuses plages de sable, les récifs coralliens animés et les vastes parcs nationaux font de ces îles une destination de vacances privilégiée. Depuis 1961, la distillerie Helios est située en dehors de la ville de Nago, nichée entre des terrains de golf, des forêts denses et des infrastructures touristiques. Depuis le début, la distillerie s'est spécialisée dans la production de rhum, de saké, de shochu et d'awamori, l'alcool national d'Okinawa. Un spiritueux est sorti pour la première fois en 1991, sous le nom de "Kura". En 2018, Kura The Whisky était le seul assemblage de malt de la distillerie. À proprement parler, il ne s’agit pas d’un whisky japonais, car la distillerie Helios ne le distille pas elle-même. En lieu et place, l’eau-de-vie de céréales écossaise est importée et bénéficie d’une post-maturation sur place - une procédure qui est à la base de nombreux "Japanese Whiskys". Dans le cas du whisky Kura, le raffinement se déroule dans les fûts de rhum maison.
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