La distillerie Mannochmore n'est certainement pas une beauté. De style industriel, elle est située au sud d'Elgin, dans le paysage écossais typique, composé de champs, de forêts, de fermes et de petits villages. Ici, pas de jolies maisons en briques, de bâtiments peints en blanc avec des portes et des fenêtres colorées, ni d’entrepôts traditionnels. Si Mannochmore manque de charme, elle le compense avec son efficacité: construite en 1971 directement à côté de la distillerie Glenlossie, Mannochmore produit des malts Speyside légers grâce à un total de six alambics chauffés à la vapeur, des malts qui finissent dans divers assemblages ou dans l’embouteillage original de 12 ans d’âge. Le whisky Mannochmore Flora&Fauna est sorti en 1992 chez Diageo (à l’époque United Distillers). Quelques années plus tard, la distillerie a fait sensation, tout en suscitant la controverse, avec le whisky noir Loch Dhu, qui a été rapidement retiré du marché. Toutefois, le Single Malt de 12 ans d'âge a perduré.
