Monkey. 47
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Le gin est un spiritueux classique des Britanniques et devait être découvert d'une manière insoupçonnée dans le format actuel.
L'histoire derrière cette marque commence avec Montgomery Collins, fils d'un diplomate britannique né en 1909 dans la province indienne de Madras. Il avait un talent naturel pour les langues et en a appris cinq au total, dont l'allemand. C'était certainement l'un de ses atouts, qui l'a conduit à être affecté à Berlin après la Seconde Guerre mondiale. Il fut profondément bouleversé par la destruction massive de Berlin et décida de consacrer son temps libre à la reconstruction. Il consacra la plupart de son temps au zoo de Berlin, où il devint également le parrain d'un singe nommé Max. En 1951, Montgomery a laissé derrière lui ses années militaires et s'est installé dans le nord de la Forêt-Noire avec sa passion pour les montres. En fait, il voulait devenir lui-même horloger, mais il a dû constater par lui-même qu'il n'avait pas le talent nécessaire. A la place, il a ouvert un restaurant de campagne qu'il a baptisé 'Zum wilden Affen' en souvenir de Max à Berlin. Bien entendu, il n'a pas renoncé à sa passion pour un bon verre de gin, comme il se doit pour un vrai Britannique. C'est ainsi qu'il a développé son propre gin. Après tout, l'ingrédient principal, les baies de genièvre, se trouvait en abondance dans la Forêt-Noire, ainsi que de l'eau de source pure et quelques autres botaniques. A partir des années 1960, les traces de Montgomery Collins disparaissent, jusqu'à ce qu'au tournant du millénaire, les travaux de rénovation d'une auberge de campagne conduisent à la découverte d'une lourde boîte en bois. Elle contenait une bouteille étiquetée à la main avec l'inscription "Max the Monkey - Schwarzwald Dry Gin" et un singe représenté. Les documents joints contenaient diverses notes sur la vie personnelle de Montgomery ainsi que la liste des ingrédients du gin. Les botaniques se composent d'herbes et de plantes de la Forêt-Noire et se combinent avec d'autres provenant d'Asie, qui font clairement référence à la vie de Montgomery.
C'est sur la base de cette recette qu'est né le Monkey 47, complété entre-temps par un Barrel Cut Gin et un Schwarzwald Sloe Gin.
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