nginious!
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Les bouteilles de nginious! ressemblent à des flasques à la mode! Avec leurs revêtements originaux faits, entre autres, de bonnet de bain, de cuir, de bois ou de cuivre, elles attirent l'attention. Le but de ginious! était de secouer le monde du gin, non seulement avec ses valeurs externes, mais aussi avec ses valeurs internes. Lorsqu’Oliver Ullrich et Ralph Villiger ont développé leur Swiss Blended Gin en 2014, les gins étaient déjà très à la mode. Ceci dit, le gin suisse n’en n’était qu’à ses préambules. En 2013, les deux hommes ont ouvert leur propre bar "4 Tiere" à Zurich, et c’est à ce moment-là qu’ils ont eu l'idée de créer leur propre gin. Leur création originale contient 18 plantes, qui sont divisées en quatre lots et distillées individuellement - ces distillats sont finalement mélangés ensemble. Un gin affiné, avec une finition en fût de vermouth, a également été développé dès le départ, afin de donner un peu de choix aux consommateurs. Dès 2015, une édition d'été a été lancée et en 2016 le gin Smoked & Salted a été ajouté. Côté financement, Oliver Ullrich, qui a travaillé avec un distillateur pendant les premières années, a lancé une campagne de financement par le public, ce qui a finalement permis à la société d'ouvrir sa propre distillerie, connue sous le nom de "Liquid Spirits Distillery", située à Bâle. Oliver Ullrich y vit avec sa femme et ses enfants. Le couple est responsable de la production depuis de nombreuses années et dirige désormais une équipe composée de plusieurs personnes. En 2017, la Distiller's Cut Edition, en bouteille Magnum, a été le premier gin à être produit dans les locaux de nginious! Depuis la petite usine située au dernier étage d'un moulin reconverti, on peut apercevoir le triangle frontalier entre l'Allemagne, la Suisse et la France. C’est au cours de la même année qu’est née la marque ngroni! Il s’agit de cocktails à base de gins maison, qui se présentent sous un format pratique et prêts à boire. En 2019, le couple Ullrich s'est à nouveau aventuré et a sorti un apéritif à base de gin et de vin. La gamme nginious! est certainement loin d’être au bout de ses limites.
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