Le terme Moonshine désigne à l'origine un alcool de haute résistance produit illégalement, mais il représente aujourd’hui aux États-Unis le nom officiel pour un whisky clair, non vieilli, fait à partir de purée de maïs. La marque Platte Valley est unique, car son whisky Moonshine arrive à maturité après trois ans, ce qui diffère des whiskies normaux. Il est élaboré au Missouri et se distingue également par des bouteilles ressemblant à des cruchons en grès, préhistoriques en apparence, qui incarnent le style rural des whiskies américains. Le whisky Platte Valley tirerait ses origines de 1856, mais l’histoire exacte de la marque est peu connue. En plus du produit d'origine, on peut trouver le Platte Valley Fireshine, qui est un mélange de Moonshine et de liqueur de cannelle.
