Réserve de l'Elysée
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Un jeune homme du nom d'Henri Bouschet faisait autrefois ses études à Paris. Chaque matin, il rencontrait la jolie Juliette sur le chemin d'un café où Henri s'arrêtait aussi régulièrement par hasard. Quelques semaines s'écoulèrent avant qu'il ne rassemble enfin tout son courage pour l'aborder. Malheureusement, les deux se perdirent de vue, mais pas de l'esprit - du moins pour Henri.
Lorsqu'il revint dans son Languedoc natal en 1855, il se consacra avec passion à son travail. L'un des résultats fut le croisement du grenache et du petit bouschet, qui se révéla avoir une pulpe rouge. Il a appelé ce nouveau cépage Alicante Bouschet, qui a donné naissance à la Réserve de l'Elysée.
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