Riga Black Balsam
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Riga Black Balsam - plus d'informations sur la boisson spiritueuse aux herbes lettone
Comme pour beaucoup de spiritueux à base de plantes, l'histoire du Riga Black Balsam commence avec un pharmacien, en l'occurrence un certain Monsieur Abraham Kunze en 1752. Il produisait diverses liqueurs à base de plantes à partir de plusieurs recettes, parfois très anciennes, qu'il vendait à l'origine comme médicaments. Le Black Balsam contient notamment du miel, de l'absinthe, de la valériane, de la muscade, de l'écorce de chêne, des myrtilles et des framboises, de la menthe poivrée, des bourgeons de bouleau, de l'arnica, des fleurs de tilleul et du poivre noir. La recette exacte n'est toutefois connue que de la distillerie Latvijas Balzams, qui produit la liqueur depuis 1900 sous le nom de 'Riga Black Balsam'. Traditionnellement, elle est servie avec du jus de groseille chaud en hiver.
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