En 1946, Gottfried Groner a commencé la distillation de grappa dans la maison de ses parents à Bolzano. Après avoir eu du succès avec sa grappa, il partit dans les forêts du Tyrol du Sud à la recherche de racines et d’herbes pour produire des spiritueux à partir de genévriers et de gentiane, ainsi que de la liqueur de myrtilles, qui sont à ce jour les produits les plus célèbres de la marque Roner. Une fois que la gamme a été élargie pour inclure des eaux-de-vie, ce qui a été rendu possible par l'acquisition d'une deuxième usine de cuisson et la construction d'une nouvelle distillerie, ses fils ont repris les rênes dans les années soixante. Aujourd'hui, la société est toujours détenue par la famille Roner. Leur souci du détail pour l'art de la distillerie et leurs normes de qualité élevées ont porté leurs fruits lorsque la distillerie Roner a reçu le titre de « Distillateur de l'année » aux International Spirits Awards. Leur gamme comprend une variété de spiritueux de fruits, de grappa et de liqueurs qui sont commercialisés dans le monde entier aujourd'hui.
