L'Antica Distilleria Sibona est située dans la petite municipalité de Piobesi d'Alba dans le Piémont, à mi-chemin entre le bord des Alpes et la mer. Depuis des siècles, le Nebbiolo, le Barbera, le Dolcetto, le Moscato, le Chardonnay, l'Arneis et le Brachetto sont cultivés sur les collines de la région. Sibona s'est vu décerner la prestigieuse "Licence de distillation Nr.1" par les autorités italiennes, destinée exclusivement aux distilleries historiques. Le No.1 fait également partie du logo de la marque qui trône sur chacune des bouteilles. Cette petite entreprise produit de la grappa pure de manière continue depuis longtemps. Sibona mérite un respect particulier pour sa gamme Riserva: ces grappas continuent à mûrir dans des fûts en bois, qui contenaient auparavant du whisky ou du vin. Aujourd'hui, la famille Barbera peut se vanter d'avoir remporté de nombreuses médailles pour leur grappa à l'International Spirits Competition, à l'IWSC ou lors de diverses compétitions régionales.
