The Artisan
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Derrière 'The Artisan' se cache un projet très récent, lancé par deux dames en 2000 en Croatie. Leur produit phare se limite pour l'instant à un seul gin, mais ces dames font déjà tout différemment dans la production.
Classiquement, un processus de distillation s'accompagne de températures élevées. Chez 'The Artisan', la distillation se fait à froid et sous vide, ce qui permet de faire ressortir les arômes du produit final de manière beaucoup plus précise. Grâce à cette approche prudente, le gin croate a déjà été récompensé à plusieurs reprises.
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