Le vignoble d'Ultimate Provence s'étend sur 100 hectares autour de la petite ville de La Garde Freinet en Provence, directement au pied du Defens dans les Plaines de Maures. Le domaine se trouve en principe de l'autre côté des montagnes, que l'on peut par ailleurs déjà admirer depuis Saint Tropez. Au milieu de cette nature magnifique sur un sol schisteux, le terrain est fertilisé de manière naturelle par les feuilles tombées de la forêt de chênes à proximité.
Contrairement à de nombreux autres domaines viticoles, on ne produit ici que du rosé, qui est mis en bouteille dans des bouteilles en verre artistiques. Elles sont censées refléter la lumière du soleil qui a auparavant irradié les vignes.
Il ne s'agit là que de l'une des deux marques produites par le Provence Rosé Group. La viticulture est également ouverte à l'œnotourisme, ce qui permet de découvrir directement les coulisses de sa production.
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