Marzadro Espressioni Solera Grappa 70cl

En 1960, la fondatrice Sabina Marzadro a transmis la gestion de sa distillerie de grappa naissante à son frère Attilio. Père de six enfants, Attilio a facilement réussi à laisser l'entreprise entre les mains familiales. Son fils, Andrea Marzadro, a été impliqué dans l'entreprise dès le début et a été un maître-distillateur respecté pendant de nombreuses années. Il est responsable de nombreuses créations actuelles, dont l'Espressioni Solera. Il s’agit du résultat de la distillation unique des marcs des cépages Marzemino, Teroldego et Cabernet. Le Marzemino et le Teroldego sont des variétés de vin rouge limitées au niveau régional, qui sont cultivées dans le Trentin depuis les XIVe et XVe siècles et qui sont étroitement liées génétiquement. Le "Cabernet", en revanche, devrait être connu de la plupart des amateurs de vin: originaire de France, ce cépage est très répandu et est également cultivé dans le Trentin. Après leur distillation dans des bouilloires en cuivre chauffées au bain-marie, les distillats sont réunis et mûrissent pendant cinq ans selon le procédé Solera. Pour ce faire, des fûts de chêne de 225 et 500 litres de capacité sont utilisés. La grappa Espressioni Solera est disponible en éditions limitées.