© Photographie par Silverbogen AG
Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2020 75cl
L'appassimento est la spécialité de la maison Masi. Cet assemblage de Corvina, Rondinella et Molinara prouve que cette technique ne donne pas seulement des résultats étonnants avec le vin Amarone. Le Masi Campofiorin est produit par une seconde fermentation avec des raisins mi-séchés. Il s’agit d’un vin riche en structure.
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Ajustement parfait
Masi Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2020 75cl
Description
La maison Masi propose des vins rouges et blancs de grande qualité, caractérisés par des appellations telles que "Amarone della Valpolicella", "Rosso del Veronese", "Soave Classico" ou "Valpolicella Classico". Le Campofiorin, créé en 1964 au cours d'une expérience technique, est un vin particulièrement célèbre de la maison: le vin rouge fraîchement fermenté à partir des raisins Corvina, Rondinella et Molinara a été fermenté à nouveau sur les levures de l'Amarone. Cette technique de production a été affinée par Masi dans les années 1980, ce qui a permis à Campofiorin d'attirer l'attention nationale. Le vin rouge est caractérisé par la double fermentation, qui se produit par le contact du vin jeune avec des raisins légèrement secs. Le Campfiorin Rosso del Veronese est un vin bénéficiant du statut IGT, commercialisé sous la dénomination "Supervenetian". Il est encore fabriqué aujourd'hui selon la méthode originale mise au point par Guido Boscaini. Comme presque tous les vins rouges, le Campofiorin convient pour accompagner les pâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons, les grillades, le gibier ou les fromages affinés. Son potentiel de stockage est de 15 à 20 ans.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 70439020 |
| Alcool | 13% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Embouteilleur | Masi Agricola S.p.A., Via Monteleone 26, 37015 Gargagnago di Valpolicella, Italia |
| Marque | Masi |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | Avec sa couleur rouge intense, le Masi Campofiorin Rosso del Veronese déploie au nez des arômes de cerises et de baies rouges mûres, qui se combinent à des notes d'épices sucrées. En bouche, il est doux et corsé, avec des tanins veloutés. Longue finale. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | Élaboré à base de Corvina, Rondinella et Molinara |
| Etiquette | classique, artistique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Oui |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 18 degrés |
| Millésime | 2020 |
| En accord avec | fromages, viandes rouges, gibier |
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