Mikkeller Spirits Dry Hop Vodka 70cl

Les bars, les brasseries et les établissements branchés de la marque danoise de bière artisanale « Mikkeller » se trouvent dans le monde entier : San Francisco, Bangkok, Barcelone, Berlin, Séoul, Londres et bien sûr Copenhague. Les lieux Mikkeller sont reconnaissables aux petits bonshommes drôlement dessinés qui décorent les murs, les enseignes et les verres. Derrière l'idée se trouve Mikkel Borg Bjergsø, qui a commencé à brasser de la bière artisanale en 2006 - et qui a en quelque sorte tapé dans le mille. Et comme on n'en a jamais assez chez Mikkeller, le portefeuille s'est étendu aux spiritueux. Pour les Mikkeller Spirits (« spirit » = esprit), le drôle de petit bonhomme a été transformé sans hésiter en un drôle de fantôme qui, sur les étiquettes des bouteilles, fait peur à sa bien-aimée ou même à soi-même. Un peu fou et créatif, Mikkeller se démarque ainsi du reste du monde sérieux des spiritueux.

La vodka Dry Hop Simcoe est distillée à partir de blé d'hiver, mais elle est ensuite enrichie de houblon. Ainsi, le monde de la bière et celui de la vodka entrent en collision pour créer un produit inimitable. Le blé est moulu à la main, cuit, fermenté et distillé en cinq fois dans un alambic en cuivre. Selon le concept du « Dry Hop », on ajoute ensuite à la vodka finale de petits sachets de thé contenant du houblon américain Simcoe, ce qui permet aux huiles aromatiques de s'échapper. La couleur jaunâtre de la vodka révèlera également plus tard qu'elle a subi un processus d'affinage ultérieur.