Mount Gay Black Barrel Rum 70cl

L'édition "Black Barrel" de Mount Gay a été introduite aux Etats-Unis début 2012 et a fait son chemin sur le marché européen peu après. Il s’agit d’un assemblage de rhum Column-Still et de rhum Double-Pot-Still. La finition de l’assemblage se fait dans des fûts de bourbon fortement calcinés, qui donnent leur nom au spiritueux qui en résulte. Le processus produit des arômes épicés marquants, qui se combinent avec les notes typiques du rhum que sont la vanille, le caramel, les fruits et le bois. Il a été prouvé que le rhum Mont Gay est fabriqué depuis 1703, ce qui en fait le plus vieux rhum du monde produit en continu. Le nom de la marque provient de la région de la canne à sucre à la Barbade, qui tire son nom d'un certain Sir John Gay Alleyne. La culture de la canne à sucre sur l'élévation naturelle du nord de l'île, appelée à l'origine Mont Gilboa, a débuté au 17ème siècle. John Sober acheta la plantation au milieu du XVIIIe siècle, dans le but de créer sa propre entreprise de rhum, mais son fils et lui vivaient la plupart du temps en Angleterre. C’est la raison pour laquelle l'homme d'affaires très respecté Sir John Gay a repris l'administration de l'usine. Après sa mort, le fils de Sober a honoré les réalisations de son ami de longue date en rebaptisant la région Mont Gay.