Mount Gay Eclipse Navy Strength Rum 70cl

L'édition limitée du rhum Mount Gay Eclipse Navy Strength est à base de mélasse, obtenue à partir de canne à sucre cultivée dans la région. Un processus de fermentation a lieu à l'aide de levures avant la distillation. L'eau utilisée provient de sources souterraines et a été filtrée de manière naturelle à travers le grès corallien. Le rhum est distillé selon le procédé habituel Copper-Pot-Still ; il est ensuite stocké dans des fûts de chêne blanc américains brûlés, qui étaient auparavant remplis de whisky. Pour finir, plusieurs distillats individuels sont mélangés pour obtenir le rhum final Mount Gay Eclipse Navy Strength  La distillerie a été fondée à la Barbade dès 1703. Mount Gay est donc considérée comme la plus ancienne marque de rhum au monde. À l'époque, le spiritueux était surnommé "Kill Devil", probablement parce qu'il était destiné à chasser les mauvais esprits et à créer ainsi une bonne ambiance. Le nom "Mount Gay" est un hommage à l'homme d'affaires anglais Sir John Gay, considéré comme le pionnier de la distillation du rhum.