Mount Gay Master Blender Collection Coffey Still Expression Rum 70cl

La distillerie a été fondée à la Barbade dès 1703. Mount Gay est donc considérée comme la plus ancienne marque de rhum au monde. À l'époque, le spiritueux était encore surnommé "Kill Devil", probablement parce qu'il était destiné à chasser les mauvais esprits et à créer ainsi une bonne ambiance. Le nom "Mount Gay" est un hommage à l'homme d'affaires anglais Sir John Gay, considéré comme le pionnier de la distillation du rhum.

Le Mount Gay Master Blender Collection Coffey Still Expression est à base de mélasse, obtenue à partir de canne à sucre cultivée dans la région. À l'aide de levures, un processus de fermentation a lieu avant la distillation. L'eau utilisée provient de sources souterraines et a été filtrée de manière naturelle à travers le grès corallien. Le rhum est distillé dans l'un des trois seuls alambics Coffey en service dans le monde et c'est là que commence l'histoire de cette mise en bouteille limitée. Il a été créé en mémoire du maître distillateur Blues, qui a joué un rôle déterminant dans la réutilisation du Coffey Still de la distillerie, qui n'avait plus été utilisé depuis des années. Sans son savoir, l'alambic historique en cuivre pur aurait difficilement pu être réutilisé. Il a travaillé pendant 50 ans chez Mount Gay et, en fin de compte, la force créatrice derrière ce rhum a été la maître-assembleuse Trudiann Baker. Ses arômes se révèlent fruités avec du miel et des notes légèrement épicées de cannelle.