© Photographie par Silverbogen AG
Ojo Negro Sauvignon Blanc de Dieter Meier 2021 75cl
Les activités viticoles en Patagonie se concentrent dans la vallée du Río Negro, où Dieter Meier trouve également les raisins pour ses vins Ojo Negro. Le Sauvignon Blanc de 2021 se montre moyennement corsé avec un cœur fruité, une acidité agréable et un soupçon d'herbes aromatiques.
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Ojo Negro Sauvignon Blanc de Dieter Meier 2021 75cl
Description
Avec sa marque "Ojo de Agua", Dieter Meier, d'origine Suisse, a réussi à bâtir un empire du vin qui n'a pas son pareil. Les vins végétaliens et certifiés biologiques provenant des hauteurs en Argentine sont sa spécialité. Toutefois, son champ d'action s'étend depuis longtemps au-delà des terres de la Bodega Ojo de Agua près de Mendoza : les vins de la ligne "Ojo Negro" proviennent de la province de Río Negro en Patagonie, plus précisément de la vallée agricole du Río Negro à 130 m d'altitude. Les jeunes vignes y sont plantées à haute densité, soit 5'500 pieds par hectare, et produisent un peu moins de 7'000 kg de raisin par hectare. Les raisins de sauvignon pour l'Ojo Negro Sauvignon Blanc 2021 sont soumis à une fermentation spontanée avec des levures indigènes, qui a lieu à des températures inférieures à 17°C dans des œufs en béton et dans des fûts de chêne français.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 799131 |
| Alcool | 12.5% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Argentine |
| Région | Patagonie |
| Embouteilleur | Bodega Ojo de Agua, Bajo las Cumbre s/n, Agrelo, Mendoza, Argentine |
| Marque | Ojo Negro |
| Type | Vin blanc |
| Allergène | Contient des Sulfites |
| Dégustation | goût fruité de pêche et de pamplemousse avec des notes herbacées. |
| Désignation commerciale | Vin blanc |
| Détails | à partir de 100% Sauvignon Blanc |
| Etiquette | classique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Oui |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Non |
| Température de consommation | 8-10 degrés |
| Millésime | 2021 |
| En accord avec | poissons & fruits de mer, légumes, fromages |
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