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Olivini Lugana DOC 2023 75cl
Fondée en 1970, la cave Olivini, dédiée aux vins blancs et mousseux de Lugana, est dirigée par Girgio, Giordana et Giovanni, représentant la deuxième génération. Le vin blanc, issu du cépage autochtone Trebbiano di Soave, se présente avec des notes minérales et d'agrumes fraîches.
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Olivini Lugana DOC 2023 75cl
Description
La région viticole Lugana DOC est située sur la rive sud du lac de Garde et est connue pour ses vins blancs secs et ses vins mousseux. Selon la réglementation, ces vins doivent être composés d'au moins 90% de Trebbiano di Soave - un cépage autochtone du nord de l'Italie, qui appartient à la grande famille des cépages Trebbiano. Le Trebbiano di Soave est considéré comme vigoureux et à haut rendement, mais il germe tard et mûrit aussi tard. Les raisins du vin blanc de la famille Olivini sont récoltés à la main et laissés à macérer à une température fraîche de 5°C pendant douze heures. Après le pressage doux, la fermentation alcoolique est initiée par des levures sélectionnées. Dans le verre, le vin blanc brille d'un jaune paille aux reflets verdâtres. Le bouquet est minéral, floral et frais d’agrumes. Ainsi, l'Olivini Lugana se boit idéalement en apéritif ou en accompagnement d'entrées à base de poisson ou de légumes. Il peut également être servi avec de la viande blanche ou du veau.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 40926723 |
| Alcool | 13% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Embouteilleur | Società agricola Olivini s.s., Località Demesse Vecchie 2, 25015 San Martino della Battaglia, Italia |
| Marque | Olivini |
| Type | Vin blanc |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | En bouche, on retrouve des agrumes, des pommes acidulées, une minéralité particulière, un peu de miel, ainsi que de discrètes notes herbacées et beurrées. |
| Désignation commerciale | Vin blanc |
| Détails | Élaboré à 100% à base de Trebbiano di Soave |
| Etiquette | polychrome |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Non |
| Température de consommation | 8-10 degrés |
| Millésime | 2023 |
| En accord avec | entrées, Apéro, poissons & fruits de mer, légumes, viandes blanches |
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