Pio Cesare Piodilei Chardonnay DOCG 2021 75cl

L'entreprise familiale Pio Cesare produit des vins dans les anciennes caves du centre de la ville d'Alba depuis 135 ans et depuis cinq générations. La cave Pio Cesare a été fondée en 1881 par Cesare Pio, un entrepreneur très prospère, et est l'une des meilleures adresses du Piémont depuis au moins le milieu du XXe siècle. Son objectif initial était de produire une petite quantité de vins sélectionnés provenant des collines de Barolo et Barbaresco pour sa famille, ses amis et ses clients. Rosy et Giuseppe Boffa ont appelé leur plus jeune fils Pio, en l'honneur du nom de famille de son arrière-grand-père. Pio Boffa, la quatrième génération, dirige aujourd'hui l'entreprise. Au début des années 1990, Pio Boffa a demandé à son cousin Augusto de rejoindre l'entreprise. Le fils de sa sœur, Cesare Benvenuto, est actif dans la cinquième génération depuis 2000. Récemment, la fille de Pio Boffa, Federica Rosy, a rejoint l'entreprise traditionnelle de Pio Cesare et représente l'avenir de la famille. Le Chardonnay Piodilei de haute qualité est vieilli en fûts français pendant 18 mois.