Pommery Royal Brut Rosé Champagne 37.5cl

Au cœur de la ville de Reims, Madame Pommery ouvre en juillet le Domaine Pommery, avec la vision de créer un style de champagne inédit. Le projet a commencé lorsque la veuve a fait aménager des galeries romaines dans les sols crayeux de Reims pour en faire des caves de vieillissement. L'architecture du domaine, d'inspiration anglaise, est frappante, avec ses ornements, ses tours, ses créneaux et son crépi bleu-gris caractéristique. Sur le domaine même et autour de Reims, elle a fait planter de nombreuses vignes, sachant qu'elles seraient le facteur déterminant pour la qualité de ses vins.  En présentant le premier Champagne vinifié en sec en 1874, Madame Pommery a révolutionné le monde du champagne. Aujourd'hui, le Brut est devenu une référence incontournable lorsqu'il s'agit de choisir le bon Champagne.

Depuis sa création, la qualité est la priorité absolue de Pommery. La durabilité et la culture proche de la nature jouent un rôle important dans la région champenoise protégée par l'AOC. Depuis 2014, la maison Pommery est certifiée par les labels environnementaux " Viticulture Durable en Champagne " et " Haute Valeur Environnementale ". Ce qui est une grande fierté. L'actuel chef de cave, Clément Pierlot, connaît son métier. C'est lui qui gère l'Assemblage, c'est-à-dire la composition des cépages et des terroirs. Le Royal Brut Rosé est composé de proportions égales de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier. L'Assemblage est composé d'environ 30 vins qui se distinguent par les cépages, le millésime et le lieu.