Rafael Palacios Louro do Bolo Godello DO Valdeorras 2021 75cl

La région viticole de Valdeorras ("Vallée dorée") est située en Galice, près de la frontière portugaise. Avec une température moyenne annuelle de 11°C et des précipitations de 800 à 1000 mm, Valdeorras est la zone la plus chaude et la plus sèche de la région, qui se trouve à l'extrême nord-ouest de l'Espagne. Bien que le cépage Palomino soit prédominant dans les vignobles, la région a acquis une renommée internationale grâce au cépage Godello, qui a été fortement touché par le phylloxéra à partir de la fin du 19e siècle et a presque disparu. Il y a quelques décennies, on a toutefois redécouvert le cépage blanc et planté de grandes surfaces. Le domaine viticole Rafael Palacios, fondé en 2004, dispose d'un domaine de 24,5 hectares avec des parcelles situées entre 620 et 740 mètres d'altitude, caractérisées par des sols granitiques sablonneux. Le Louro Godello - apparu pour la première fois en 2006 - est l'un des vins phares de la région, à l'aune duquel beaucoup d'autres produits sont jugés. Les vignes, cultivées selon des principes écologiques, ont en moyenne 25 ans. Le moût des raisins de Godello récoltés est fermenté dans des fûts de chêne français et élevé pendant quatre mois sur lies fines. Le vin blanc fini présente des notes de fruits blancs (pomme, poire, pêche...) ainsi que d'agrumes, accompagnées de tons minéraux et pierreux et de notes boisées et beurrées.