Rampur Double Cask Single Malt Whisky 70cl

Le nom "Rampur" évoque inévitablement des associations avec l'Inde. Et en réalité, il s’agit ici d’un Indian Single Malt Whisky Non-Chill Filtered assez rare. Il est distillé dans une distillerie ouverte en 1943, située au pied de l'Himalaya, selon le principe "from Barley to Bottle", puis repose en fûts. En raison des fortes fluctuations climatiques saisonnières et des températures généralement plus chaudes, la maturation est plus rapide et plus intense que dans les pays d'Europe du Nord. Ce whisky spécial est fabriqué dans la ville de Rampur, qui se trouve à l'ombre des montagnes enneigées de l'Uttar Pradesh, hautes de mille mètres. Bien que l'entreprise ne puisse pas se vanter de posséder des traditions de distillation séculaires ou des entrepôts rustiques, elle peut par contre mettre en avant une gestion progressiste et des installations performantes, dans lesquelles même l'orge est brassée. Lors de la dégustation du whisky Rampur Single Double Cask, des notes de malt, de chêne et de fruits sucrés se font sentir en bouche. Le whisky a mûri en fûts de bourbon américain et en fûts de sherry en chêne européen.