Red Door Gin 70cl

La distillerie Benromach n'est pas située directement dans la vallée de Spey, mais fait pourtant partie des distilleries du Speyside. Il est donc d'autant plus surprenant que l'entreprise ait lancé récemment un Highland Gin - les Écossais ne prennent tout simplement pas les frontières régionales trop au sérieux. Avec l'ajout du mot "Highland", elle aimerait en réalité souligner que le gin est caractérisé par la nature sauvage écossaise - les forêts, les montagnes, les espaces ouverts et les régions côtières. Les plantes utilisées comprennent les plantes de bruyère, les baies de genièvre, les graines de coriandre, l'argousier, les baies de sorbier, les zestes de citron et d'orange amère, ainsi que la racine d'angélique. Le gin d'inspiration locale est distillé dans une bouilloire en cuivre appelée "Peggy", qui est cachée derrière la façade photogénique du bâtiment, caractérisé par des murs blancs comme neige et des portes rouges. Ces dernières, caractéristiques de Benromach, ont également donné au gin son nom, "Red Door". Les arômes des plantes sont transférés par infusion à la vapeur dans l'eau-de-vie. Le gin contient les notes attendues de genièvre et d'agrumes, en plus des arômes floraux, terreux, herbeux et de baies.