Ginskey Barrel Aged Gin 70cl

Le gin Ginskey est produit par la Vapor Distillery, située dans la ville de Boulder au Colorado, et appartient à la société Roundhouse Spirits. Ce produit était autrefois connu sous le nom de "Roundhouse Imperial Barrel Aged Gin". Le nouveau nom Ginskey indique encore plus clairement qu'il a été stocké en fûts: après tout, le mot est une sorte de fusion entre le gin et le whiskey. Selon les fabricants, c'est exactement ce que le Ginskey incarne. Ils aiment l'appeler "Botanical Bourbon", parce que la maturation est réalisée dans des fûts de chêne calcinés et neufs. L'alcool de base incolore contient suffisamment de genièvre pour passer pour du gin, mais il est défini comme un New Western Dry Gin en raison de la forte présence de plantes non conventionnelles. En détail, il s'agit de lavande, d'hibiscus, de thé vert Sencha et de fleurs de camomille - le caractère floral est évident dans cette composition. De plus, la coriandre, les zestes de citron et d'orange, ainsi que l'angélique donnent au gin son arôme de base. Il est affiné par au moins six mois de maturation, de sorte que les notes de vanille, de caramel et d’épices boisées peuvent également être dégustées dans le gin Ginskey.