Ruinart Blanc de Blancs Second Skin 75cl

Ce Blanc de Blancs, provenant de Reims en France, est un assemblage de vins de Chardonnay de différents millésimes. Les raisins récoltés à la main proviennent principalement des régions viticoles de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, bien que l'on trouve également dans la cuvée quelques représentants de la région de Sézanne et de la vallée de la Vesle. Le résultat du processus de production, qui peut durer jusqu'à trois ans, est un champagne doré pâle avec un perlage vif et un profil aromatique dominé par les fruits. Alors que de nombreuses vieilles maisons de vin se sont tournées vers le champagne après la "découverte du vin mousseux", Ruinart a été fondée en 1729 comme première maison de champagne - ceci grâce à l'esprit d'entreprise de Nicolas Ruinart, qui a suivi la vision de son oncle défunt, le moine bénédictin Dom Ruinart. Les champagnes de la Maison Ruinart à Reims sont stockés à des températures constamment fraîches dans des cathédrales souterraines faites de chaux, les "Crayères" - les vins y passent plusieurs années en bouteilles, empilées en position horizontale les unes sur les autres le long des murs de la cave, et forment de fines bulles grâce à des dispositifs spéciaux.