Ryoma 7 Years Japanese Rum 70cl

Alors que la plupart des producteurs sont très friands de montrer la couleur dorée de leurs rhums, les Japonais opèrent différemment. L'aspect minimaliste du Ryoma 7 Years est représenté par une bouteille noire et épaisse avec la marque Ryoma écrite en grosses lettres, ainsi qu’en caractères japonais, à côté de l'image d'un champ de canne à sucre. Ce rhum est un véritable rhum exotique, après tout, le Japon serait considéré, pour de nombreux buveurs de rhum, comme l'un des derniers pays à être associé au spiritueux tropical des Caraïbes. Et bien que le climat ne soit pas tropical, certains endroits du Japon se trouvent en réalité sur la même latitude que les îles Canaries, et les cannes à sucre y prospèrent aussi. Il est donc évident que dès qu’il y a de la canne à sucre, du rhum est produit. Et c'est exactement ce que fabrique la Kikusui Sake Brewing Company. Bien que la société se soit consacrée principalement aux alcools de riz japonais, elle a saisi l’occasion d'expérimenter les possibilités offertes par une usine de distillation. Étonnamment, c'est un rhum peu conventionnel qu’elle propose, issu de la production agricole (également connu sous le nom de Rhum Agricole), puisque le distillat est produit à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé. Avec ses saveurs florales et fruitées, le Ryoma 7 Years Japanese Rum prouve encore une fois que les distilleries japonaises ne devraient pas être sous-estimées.