Sabatini London Dry Gin 70cl

Le Gin Sabatini vient de la famille Sabatini à Arezzo, en Italie, en collaboration avec Charles Maxwell de la Thames Distillery Ltd. à Londres. Non seulement les Maxwells, mais aussi les Sabatini sont eux-mêmes impliqués dans la combustion des spiritueux depuis la fin du 19ème siècle. La famille a envoyé Guglielmo Giacosa à ses études dans différentes parties du monde pour apprendre à distiller des spiritueux. Après son retour d'Australie, il s’est installé dans la propriété familiale où il cultive aujourd'hui les plantes botaniques utilisées pour le gin. Tandis que Maxwell crée le processus de distillation parfaite du London Dry Gin, les Sabatini sont responsables de la recette et des plantes botaniques. Outre les baies de genièvre qui poussent en Toscane, neuf autres plantes botaniques sont utilisées: fenouil sauvage, racine d'iris, thym, sauge, lavande, feuilles d’olivier et feuilles et verveine. Toutes sont sélectionnées et envoyées à Londres pour y être macérées, puis distillées. Le gin est ensuite mis en bouteille et commercialisé dans une belle bouteille qui rend hommage à la campagne toscane.