Säntis Malt Edition Himmelberg 50cl Set avec flasque

Pour ses créations de malt du Säntis, la famille Locher trouve toujours de nouveaux noms originaux comme "Trinité", "Himmelberg", "Snow White" ou "Föhnsturm". Le Swiss Alpine Whisky du pays d'Appenzell existe depuis 1999, lorsque le maître brasseur Karl Locher de l'entreprise traditionnelle existant depuis 1886 a mis ses tout premiers distillats de céréales dans des fûts de bière. L'interdiction nationale de produire des eaux-de-vie à partir de l'aliment de base qu'est l'orge venait d'être levée. Trois ans plus tard, les spiritueux suisses innovants arrivaient sur le marché, car le whisky stocké en fût doit, selon la définition, passer au moins trois fois par toutes les saisons avant d'être mis en bouteille. Enfin, en 2010, une vague de récompenses a commencé à déferler, tant pour les produits que pour la distillerie. En 2012, Säntis Malt a participé pour la première fois à l'International Wine & ; Spirit Competition et a aussitôt remporté plusieurs prix. Entre-temps, la brasserie propose également plusieurs liqueurs de whisky et des éditions limitées. L'édition Himmelberg reste un classique du répertoire standard. Le whisky, préparé avec de l'eau de source d'Alpstein, a d'abord mûri dans des fûts de bière de la maison et finalement dans différents fûts de vin, ce qui lui confère un profil de base malté et épicé avec des notes de pain d'épices et des nuances fruitées de poire. Pratiquement, ce coffret contient même une flasque.