Saneha Gin 70cl

Qui ne connaît pas l'île touristique thaïlandaise de Phuket ? Avec ses plages de sable fin, ses collines boisées, ses marchés animés et ses points de vue imprenables, elle a conquis le cœur de nombreux voyageurs. Depuis quelque temps, ces derniers peuvent également déguster un véritable rhum insulaire, produit à quelques minutes seulement du port de plaisance de Chalong Bay. Les créateurs du rhum de Chalong Bay ont récemment passé deux ans à élaborer un gin qui a été présenté au monde entier en 2021. Celui-ci réunit des ingrédients naturels, organiques, obtenus localement et sélectionnés à la main. Hormis le genévrier européen, qui apporte des tons résineux et boisés, tous les botaniques proviennent de Thaïlande : il s'agit de l'ananas (fruité, frais), du makwean (= frêne épineux) (poivré, citrique), de la fleur de gingembre (floral, balsamique), des clous de girofle (mentholé, eucalyptique) et de la coriandre (floral, citrique). En outre, il était logique pour les producteurs de rhum d'utiliser un spiritueux de base à base de jus de canne à sucre fermenté plutôt que de l'obtenir à partir de céréales ou de mélasse. Tout comme pour le rhum, l'équipe de cinq personnes utilise des techniques de distillation classiques inspirées du modèle français.