Sensi 18K Pure Gold Prosecco Brut DOC 2023 75cl

Pietro Sensi a commencé à commercialiser son vin dès 1895. Depuis lors, l'entreprise familiale n'a cessé de croître et a finalement conquis le marché international. Le siège de la cave est situé à Lamporecchio, en Toscane. Le propre domaine viticole, dont la culture remonte déjà à l'époque de Pietro, comprend 80 hectares de vignobles à une altitude moyenne de 500 mètres. C'est l'origine de divers vins portant les appellations d'origine "Chianti DOCG" ou "Toscana IGT". Pour produire le vin de Bolgheri (Bolgheri est situé à environ une heure et demie de Lamporecchio), l'entreprise compte sur l'aide de caves partenaires. En travaillant avec des vignerons externes, la famille Sensi a pu avoir accès aux vignobles prisés autour de Bolgheri, même sans posséder de terres. Le vin mousseux est élaboré à partir de vins de base de la variété Glera selon la méthode Charmat par une seconde fermentation dans de grandes cuves résistantes à la pression. Le Prosecco Sensi 18K Pure Gold se distingue par son aspect vraiment luxueux grâce à sa bouteille entièrement plaquée or, d'aspect presque ostentatoire. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille pâle et de fines bulles montantes. Le Prosecco est un excellent compagnon pour les apéritifs, le poisson cru et les fruits de mer, mais peut aussi être servi simplement "pour un toast".