© Photographie par Silverbogen AG
Seven Seals Whisky Zodiac Tasting Box Single Malt Whisky 12x5cl
Ce whisky, disponible en édition limitée, a été conservé beaucoup moins longtemps que prévu - la raison en est un procédé innovant qui réduit considérablement la durée de maturation. La ligne Zodiac de Seven Seals se consacre à chacun des signes du zodiaque et s'est inspirée de leurs traits de caractère pour ses arômes. Ici, les 12 variantes de la Zodiac Line sont disponibles sous forme de set de dégustation avec des bouteilles de 5 cl chacune, dont certaines ont été stockées en fûts de Sauternes ou en fûts de Ximenez-Sherry.
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Ajustement parfait
Seven Seals Whisky Zodiac Tasting Box Single Malt Whisky 12x5cl
Description
L'expatrié allemand Dolf Stockhausen a développé une nouvelle technologie appelée "Fast Forward Finishing" dans sa distillerie Seven Seals parce qu'à plus de 70 ans, il se sentait tout simplement trop vieux pour attendre une décennie entière ou plus pour son whisky. Mais sa technologie a également une autre raison, pas seulement l'âge de Dolf Stockhausen : l'industrie du whisky, en plein essor depuis des décennies, entraîne un dilemme : les bons fûts inutilisés pour la maturation se font de plus en plus rares. Cela a commencé avec les fûts de sherry andalous ; entre-temps, les fûts de bourbon se font également rares - du moins ceux qui viennent d'arriver des États-Unis. Les étiquettes d'âge qui diminuent et les mises en bouteille NAS qui se multiplient sont une preuve supplémentaire de la pénurie persistante de vieux whisky.
Les processus qui se déroulent pendant un stockage traditionnel en fût (les molécules indésirables se fixent sur la paroi du fût, tandis que les tanins, les vanillines et le sucre de bois migrent vers le liquide) peuvent être accélérés par des mécanismes physiques appelés "Fast Forward Finishing". Le stockage en fût existe donc toujours chez Sevens Seals - mais il est beaucoup plus court en raison d'influences purement physiques, car on travaille avec des milieux de maturation modifiés (= plus de contact en surface) et des conditions environnementales modifiées (= plus de chaleur). ; Ainsi, les whiskies atteignent la même qualité que les single malts de 18 ans après un stockage de seulement trois ans. Les eaux-de-vie de céréales brutes utilisées pour Seven Seals proviennent de la Langatun Distillery et, avec sa ligne Zodiac, la distillerie a créé un embouteillage particulièrement limité. Inspirés par les signes du zodiaque, les arômes des 12 whiskies s'appuient sur leur nature de caractère respective. C'est pourquoi nous proposons un set de 12 bouteilles de 5 cl dans un coffret cadeau, ce qui permet de tester chacun des signes du zodiaque ou d'offrir le set en cadeau : Il contient donc :
Age of Aries
Age of Tauruss
Age of Gemini
Age of Leo
Age of Scorpio
Age of Capricorn
Age of Sagittarius
Age of Cancer
Age of Virgo
Age of Libra
Age of Aquarius
Age of Pisces
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 802884 |
| Alcool | 49.7% |
| Contenu | 60cl |
| Pays | Suisse |
| Embouteilleur | Seven Seals Innovation AG, Stansstaderstrasse 90, 6370 Stans, Suisse |
| Marque | Seven Seals |
| Type | Single Malt Whisky |
| L'usage | pur |
| Dégustation | Age of Taurus - avec des raisins secs, du chocolat noir, du miel d'acacia, des cacahuètes salées, du bois fumant et de la terre. Age of Gemini - avec des arômes d'amandes grillées, de café, de réglisse, de notes de vin et de cannelle avec des fruits surmûris. Age of Leo - avec des baies, des figues sèches, des amandes grillées, du pain d'épice, des cerises confites, des pruneaux, des dattes, du miel de forêt foncé, de la barbe à papa et du foin. Age of Scorpio - avec de la vanille crémeuse, des noisettes grillées, des amandes caramélisées, du malt sucré, des épices de chêne, des poires pochées et des pommes à la cannelle. Age of Capricorn - avec des fleurs de citron vert, de l'eucalyptus, du nougat au chocolat, des abricots secs, des cranberries, des poires cuites, du café torréfié, de la crème brûlée et du bois de santal. Age of Sagittarius - agréablement doux en bouche, équilibré et long en bouche, avec de la vanille, des raisins secs, du pain d'épices, de la réglisse, des noix grillées et du bois. Age of Cancer - doux et corsé, avec des arômes de fumée de tourbe, des notes de noisettes caramélisées et des notes fruitées d'ananas. Age of Virgo - avec de la crème brûlée, de la vanille, des figues sèches, des baies rouges, des agrumes et du caramel. Age of Libra - les arômes de vanille dominent avec la nèfle laineuse et l'abricot. Age of Aquarius - avec de fines épices de pain d'épice, du chocolat noir et une fumée de feu de camp onctueuse. Age of Pisces - avec des figues, des fruits secs, des noix, des épices orientales, de la vanille et du chocolat noir. |
| Désignation commerciale | Whisky |
| Détails | mûri selon un procédé innovant qui accélère considérablement l'absorption des arômes |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
| L'emballage | in der Geschenkbox |
