Shuho Awesome Karakuchi Edition Sake 72cl

Le Japon est connu pour beaucoup de choses merveilleuses, surtout dans le coin culinaire, comme par exemple avec les sushis ou l'udon et le teriyaki. Certains de ces plats sont traditionnellement servis avec du saké dans les restaurants japonais. La fabrication du saké est une tradition très ancienne, similaire à la fabrication du whisky en Écosse ou en Irlande. La brasserie Shuho, située à l'extrême nord-est de Yamagato, dans le nord du Japon, est l'une des plus anciennes brasseries. En activité depuis 1890, elle associe au total 10 variétés de riz à des souches de levure sélectionnées, principalement régionales. 

La Shuho Awesome Karakuchi présente un arôme âpre, notamment en fin de bouche, ce qui est une signature classique de la brasserie. Dans l'ensemble, elle est très sèche et présente des arômes de fruits frais ainsi qu'un soupçon de réglisse.