© Photographie par Silverbogen AG
SI-OFF Bruissement Sylvestre Apéritif sans alcool 75cl
En tant qu'alternative sans alcool au SI-ON Bruissement Sylvestre, l'apéritif SI-OFF s'inspire d'un Vermouth Rouge.
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SI-OFF Bruissement Sylvestre Apéritif sans alcool 75cl
Description
Le vermouth SI-ON réunit trois éléments : (1) l'eau-de-vie de fruits de la Distillerie Studer à Escholzmatt, qui existe depuis 1883, (2) le vin de la Cave Fin Bec en Valais, et (3) des herbes sélectionnées, originaires de Suisse. Afin de composer les recettes des trois vermouths SI-ON, 19 bartenders de Suisse, d'Allemagne et d'Autriche se sont réunis en septembre 2020 pour une masterclass à la Distillerie Studer. Le SI-ON Bruissement Sylvestre est un Vermouth Rouge demi-sec à 18,5% d'alcool. Il est à base d'une cuvée de Gamaret-Garanoir, arrosée d'eau-de-vie de fruits à noyau et affinée avec des aiguilles d'épicéa, des orties et d'autres herbes.
Le pendant sans alcool de SI-ON Bruissement Sylvestre est désormais l'apéritif SI-OFF. Celui-ci est à son tour basé sur un vin rouge suisse sans alcool, auquel on ajoute des infusions de feuilles de laurier, de menthe orange, d'absinthe et d'ortie. On y ajoute également des extraits de pépins de raisin et d'aiguilles d'épicéa ainsi que des arômes naturels, de sorte que l'alternative au vermouth a un effet aciculaire, boisé et cuiré au palais.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 802989 |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Suisse |
| Région | Canton de Lucerne |
| Embouteilleur | Distillerie Studer & Co AG, Freiheim im Mösli, 6182 Escholzmatt, Switzerland |
| Marque | SI-OFF |
| Type | Apéritif sans alcool |
| L'usage | comme base pour des cocktails sans alcool (à la place du Vermouth Rouge) |
| Dégustation | avec un effet aciculaire, boisé et cuiré au palais. |
| Désignation commerciale | Apéritif sans alcool |
| Détails | fabriqué avec du vin rouge sans alcool, des infusions d'herbes, des extraits et des arômes naturels |
| Ingrédients | Vin rouge sans alcool, infusion d'herbes (eau, feuilles de laurier, menthe orange, absinthe, feuilles d'ortie), sucre, eau, jus de griotte (min. 5%), acidifiant : acide citrique, extrait de pépins de raisin, extrait d'aiguilles d'épicéa, arôme naturel. |
| L'emballage | ohne Verpackung |