SI-ON Gipfelsturm Vermouth 75cl

Le vermouth SI-ON réunit trois éléments : (1) l'eau-de-vie de fruits de la Distillerie Studer à Escholzmatt, qui existe depuis 1883, (2) le vin de la Cave Fin Bec en Valais, et (3) des herbes sélectionnées, originaires de Suisse. Le vermouth est produit sans conservateurs ni arômes artificiels par la famille Studer et son équipe, ce qui en fait un produit 100% suisse. La collaboration avec la Cave Fin Bec en Valais est importante dans la mesure où elle permet de créer une base de vin exceptionnelle. Afin de composer les recettes des trois vermouths SI-ON, 19 bartenders de Suisse, d'Allemagne et d'Autriche se sont réunis en septembre 2020 pour une masterclass à la Distillerie Studer - ensemble, ils ont créé un nouveau concept pour un vermouth qui sera volontiers adopté par les mixologues et les restaurateurs.
Le vermouth SI-ON Gipfelsturm est un vermouth blanc sec à 18% d'alcool. Il porte son nom en hommage à l'univers rocheux sans précédent qui caractérise le paysage montagneux suisse. Son goût peut être décrit comme minéral & ; sec, âpre & ; clair, amer & ; pierreux. La base du vermouth SI-ON Gipfelsturm est un vin de Chasselas, enrichi de macérats de gentiane, de bois d'arolle et d'autres herbes.