Skipper Demerara Rum 70cl

Le rhum Demerara est un produit qui fascine le monde entier. Il est donc avantageux pour les fabricants d'étiqueter leur rhum guyanais "Demerara". Mais qu'est-ce que ce nom a de si spécial? En réalité, le nom Demerara Rum est presqu’identique à celui de Guyana Rum, car la seule usine de rhum qui reste dans le pays - une fusion de quelques distilleries qui ont survécu à la grande crise du sucre - est appelée Demerara Distillers. La canne à sucre, qui pousse dans les plaines humides et fertiles de la rivière Demerara, est utilisée pour produire le rhum. Mais le vrai point d’intérêt, ce sont les anciens alambics, dont certains sont vieux de plusieurs centaines d'années. Certains d'entre eux sont entièrement en bois, ce qui est tout à fait unique dans l'industrie du rhum. Demerara Distillers utilise au total six alambics en continu (Coffey Stills) et deux alambics en bois Pot Stills, pour produire neuf types différents de rhum. Le rhum mûrit ensuite pendant de nombreuses années dans d'anciens fûts de whisky, dans des entrepôts pouvant contenir plus de 60.000 fûts de ce type. C’est à partir de cette gamme impressionnante que le maître-assembleur sélectionne finalement les différents rhums. Tout cela fait du rhum Demerara un produit hors du commun en termes de qualité et de goût. Le rhum Skipper est décoré d'une étiquette de style rétro des années 30, qui est restée pratiquement inchangée depuis le lancement de la marque. Sept rhums différents font partie de l’assemblage, dont deux proviennent des alambics en bois mondialement connus. La durée de conservation est d'au moins trois ans, sans indication plus précise. Le rhum sombre présente un goût de crème brûlée, de mélasse épaisse, de réglisse et d'épices piquantes. L'arrière-goût révèle également des baies, tandis que le parfum contient des raisins secs, de la vanille et du moka.