Slyrs Bavarian Rye Whisky 70cl

En 1994, Florian Stetter s'est mis en route pour l'Écosse, où il a rapidement constaté les nombreuses similitudes avec sa Bavière natale : Des montagnes, de l'eau claire, de l'air pur, un dialecte obstiné et un penchant pour la libre-pensée. Il n'a pas fallu longtemps pour qu'il se sente inspiré à se lancer lui-même dans la distillation du whisky. En 1999, la distillerie d'eaux-de-vie de fruits de ses parents, Lantenhammer, a distillé le premier whisky bavarois, qui a mûri dans des fûts de chêne de 225 litres sélectionnés et a été mis sur le marché en 2002. Après que le single malt Slyrs - nommé d'après l'ancien monastère de Schliersee en Haute-Bavière - ait déjà remporté de nombreux succès, l'attention s'est tournée vers l'Amérique du Nord, où le whisky de seigle est distillé depuis plusieurs centaines d'années. Le maître distillateur Hans Kamenater et le maître brasseur Philip Zollner se sont attelés au développement du Bavarian Rye Whisky, qui a vu le jour en 2000. Le whisky est basé sur un moût de trois céréales avec 55% de malt de seigle. Selon le modèle américain, il est stocké dans des fûts de chêne blanc fortement brûlés, qui n'ont jamais été remplis auparavant.