Suntory Yamazaki 18 Years Whisky 70cl

En 1923, la plus ancienne distillerie de whisky du Japon, Yamazaki, a été construite à la périphérie de la capitale de l'époque, Kyoto, où les ressources en eau particulièrement pures offraient des conditions prometteuses pour son implantation. Les toutes premières mises en bouteilles originales de Suntory ont été un échec, jusqu'à ce que le très acclamé Single Malt Yamazaki arrive sur le marché quelques décennies plus tard. Entre temps, la deuxième distillerie de Suntory, Hakushu, était déjà en activité. Lorsque le Yamazaki 12 Years a remporté l'or à l'International Spirits Challenge en 2003, attirant ainsi l'attention de la scène des spiritueux occidentaux, il était déjà devenu le whisky le plus vendu dans le pays. La pièce maîtresse de Suntory, le Single Malt, se décline aujourd'hui en quatre versions différentes, dont la version de 18 ans d'âge, particulièrement honorée de médailles et de récompenses. Le Yamazaki 18 Years a remporté sa première médaille d'or à la World Spirits Competition de San Francisco en 2009. Son goût de mûres, de confiture de fraise et de chocolat noir a convaincu de nombreux autres jurys au cours des années suivantes. Le Single Malt montre clairement la haute qualité que le whisky japonais peut atteindre - le long chemin qu’il parcoure vers l'Europe pour y être livré est plus que rentable. Le Yamazaki 18 Years mûrit longtemps dans des fûts Mizunara japonais, mais absorbe également les influences d’anciens fûts de sherry.