Susana Balbo Wines Benmarco Cabernet Sauvignon 2019 75cl

Auparavant, il était absolument inhabituel pour une femme de se consacrer à l'œnologie, mais c'était également le cas pour de nombreux autres métiers. Susana a grandi assez modestement et a décidé de relever le défi de devenir viticultrice. En 1981, elle a terminé sa formation avec brio et s'est imposée dans un monde encore dominé par les hommes. Elle a d'abord travaillé dans l'exploitation viticole de Michel Torino à Cafayate, en Argentine, et s'est tout de suite mise en quête d'un nouveau défi : transformer les raisins de Torrentes en un vin élégant. Elle y est parvenue, si bien qu'elle est aujourd'hui encore considérée comme la reine des Torrentes. En 1999, elle a réalisé son rêve de longue date de posséder sa propre exploitation viticole. Depuis, sa fille et son fils l'ont rejointe pour reprendre un jour le flambeau, comme elle l'entendait. Le Benmarco Cabernet Sauvignon est produit à partir de cabernet sauvignon trié à la main. Il est élevé pendant 10 mois dans des fûts de chêne anciens et neufs. Son temps de maturation lui confère ses arômes épicés et vanillés avec des notes de chocolat noir.