Teeling BLACKPITTS PEATED Single Malt Irish Whiskey 70cl en Boîte Métal

Ce whisky single malt tourbé ne vient pas d'Écosse, mais de l'île voisine d'Irlande. Lorsque l'orge maltée est séchée sur un feu de tourbe, les notes fumées se fixent dans le distillat final - et sont encore perceptibles dans le whisky, même des années plus tard. Le fait que le whiskey Teeling soit distillé trois fois réduit les notes médicinales de la tourbe au profit d'arômes de barbecue fumé. La maturation a lieu pour deux tiers en ex-fûts de bourbon et pour un tiers en ex-fûts de vin blanc de Sauternes.

La distillerie Teeling existe depuis 2015 et est ainsi la première distillerie nouvellement ouverte dans la capitale irlandaise depuis plus de 125 ans. Jack et Stephen Teeling ont commencé leur activité sans s'aventurer en terrain inconnu : Leur père est le fondateur de la Cooley Distillery sur l'île irlandaise du même nom, et Walter Teeling qui a exploité sa propre distillerie à partir des années 1780, non loin du bâtiment actuel, est apparenté aux deux hommes par certains coins. Tel le phénix renaissant de ses cendres, la distillerie Teeling a donc vu le jour, raison pour laquelle "l'oiseau mythique qui s'élève d'un alambic" est le logo de la marque Teeling.