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Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico DOCG, Riserva 2021 75cl
Le Chianti Classico est l'un des vins phares de Marchese Antinori. Depuis quelques années, le vin de réserve est produit à la Tenuta Tignanello, dont l'histoire remonte au XIVe siècle, tout comme celle de la famille des vignerons.
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Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico DOCG, Riserva 2021 75cl
Description
La Tenuta Tignanello comprend 130 hectares de vignobles dans la région viticole du Chianti Classico. Les collines douces sont dominées par des sols marneux d'origine marine, riches en calcaire et en ardoise, car il y a plusieurs millions d'années, toute la zone méditerranéenne était encore submergée. Associées à un ensoleillement fiable et à des différences de température marquées entre le jour et la nuit, les caractéristiques du terroir procurent aux raisins un caractère distinctif. Dans les vignobles de Tenuta Tignanello, la famille Antinori a très tôt introduit de nouvelles techniques concernant la densité de la vigne, la taille et la sélection des raisins, afin d’obtenir des baies plus concentrées et aux tanins plus doux. Le domaine historique a été acheté au milieu du XIXe siècle. Depuis 2011, le Chianti Classico de Marchese Antinori est produit à partir des raisins de la Tenuta Tignanello. Le vin se compose principalement de Sangiovese avec une petite proportion de cépages complémentaires - selon les règlements du DOCG, un Chianti Classico doit se composer d'au moins 80% de la variété de raisin autochtone Sangiovese. Les raisins du millésime 2021 ont été récoltés à partir de la mi-septembre, égrappés et légèrement foulés. Après une semaine de fermentation alcoolique, la macération des peaux de raisin et la fermentation malolactique ont, quant à elles, été suivies d'un an environ de vieillissement dans des barriques en chêne français et hongrois. Le vin a encore passé 12 mois supplémentaires en bouteille.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 70419021 |
| Alcool | 14% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Chianti (Toscane) |
| Embouteilleur | Marchesi Antinori S.p.A, via Cassia per Siena 133, Loc. Bargino, 50026 San Casciano val di Pesa, Firenze, Italia |
| Marque | Tignanello |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des sulfites |
| L'âge | 2 ans |
| Dégustation | Les notes de fruits rouges et noirs (cerises, framboises, prunes, mûres, ...) sont rejointes par des notes de bois de chêne grillé, de vanille, de tabac, de cuir, de chocolat, de terre, de tomates, de poivre, de réglisse, de violettes et de lavande. Corps moyen avec des tannins bien intégrés. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | Élaboré à partir de Sangiovese et de cépages complémentaires |
| Etiquette | graphique, classique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 16-18 degrés |
| Millésime | 2021 |
| En accord avec | charcuterie, fromages, viandes rouges |
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