Tequila El Jimador Blanco 70cl

Le nom "El Jimador" fait référence aux travailleurs agricoles mexicains qui sont responsables de la récolte des agaves. La tâche d'identifier les agaves matures après plusieurs années de croissance et de les préparer à la production de mezcal et de la tequila est plus difficile qu'on ne le pense. Les Jimadores coupent les feuilles et libèrent les cœurs d'agave, qui pèsent jusqu'à 80 kg. Ceux-ci sont finalement cuits, écrasés et pressés, afin de libérer le sucre et le jus qu'ils contiennent. S’ensuivent les étapes bien connues de la fermentation et de la distillation. En tant que "Blanco" typique, cette tequila n’est pas affinée comme ses homologues plus âgés.