The Antiquary 21 Years Blended Scotch Whisky 70cl

The Antiquary est une marque d’assemblages de scotch de Tomatin et est basée sur le livre de Sir Walter Scott publié en 1816. Le livre raconte l'histoire d'un jeune homme qui se lie d'amitié avec un historien amateur et collectionneur d'antiquités à la recherche d'un trésor caché. Des questions telles que l'amour inassouvi, l'identité inconnue, la tromperie et les difficultés financières sont au cœur de l'intrigue, qui fournit un bon portrait de la vie écossaise de l'époque. Un assemblage nommé d'après le roman, paru pour la première fois en 1888, est le résultat des efforts de John et William Hardie, qui ont continué à gérer le magasin de whisky ouvert par leur père à Edimbourg. En 1996, la distillerie japonaise Tomatin Distillery a acheté la marque et est entrée sur le marché haut de gamme des assemblages de Scotch Whiskys. La bouteille, qui rappelle un diamant allongé, est devenue synonyme de The Antiquary au fil des décennies. Depuis la récente rénovation en 2015, les assemblages de whiskys séduisent également un public plus jeune. 45% des assemblages sont composés de malts des Highland et de Speyside, responsables des notes d'agrumes et de vanille. La faible présence de fumée peut s'expliquer par la faible teneur en malt d'Islay. La version de 21 ans d'âge de The Anquitary ne contient que les meilleurs whiskys écossais de malt et de grain. La dégustation révèle des notes de malt sucré, de caramel, d'orange amère, de citron, de sirop, de miel de bruyère et de chêne sec et épicé.