The Dublin Liberties Murder Lane 13 Years Single Malt Whisky 70cl

Bien que le bâtiment de The Dublin Liberties Distillery ait une histoire mouvementée de 400 ans, l'entreprise en elle-même est toute jeune : l'inscription "Est. 2016" orne tout de même le logo de l'entreprise avec le fût de chêne. Le quartier historique de The Liberties s'est développé au cours du 17e siècle et a longtemps été connu comme le centre des usines de tissage et de laine. Cependant, le lobby économique irlandais, en collaboration avec le gouvernement, a rendu la vie difficile aux ouvriers et a imposé une interdiction d'exportation des produits en laine. A cela s'ajoutèrent d'autres modifications de la législation et des événements historiques défavorables, qui mirent de plus en plus à mal la production textile nationale - le quartier s'appauvrit à vue d'œil et devint finalement un point chaud social. Mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle les Dublinois qualifiaient ce quartier d'"enfer" : selon la légende, un grand diable de bois trônait à l'entrée de The Liberties, mais il disparut mystérieusement un jour. On murmurait que des tonneliers rusés avaient fabriqué des fûts de whisky avec ce bois. Et qui sait ? Peut-être que ce bois est encore en circulation aujourd'hui.

Avec le nom "Murder Lane", les créateurs de ce whisky veulent attirer l'attention sur l'histoire funeste de leur site au milieu de The Liberties. Ce spiritueux à 46% est un whiskey irlandais single malt de 13 ans d'âge, qui a été stocké dans des fûts d'ex-bourbon et a reçu sa finition dans des fûts hongrois d'ex-Tokaji. En raison de son stockage spécial, il a développé des arômes doux de vanille avec des notes de poires mûres et des nuances terreuses.