The Ileach Cask Strength 70cl

La tourbe, le whisky et l'Atlantique sont les symboles d'Islay, l'un des cinq territoires exclusifs du scotch whisky. Sur Islay, au sud des Hébrides intérieures, le whisky est distillé dans huit distilleries, puis stocké dans des tonneaux en bois, qui dégagent souvent un soupçon de sel marin, car l'odeur maritime est dans l'air! Certains embouteilleurs indépendants achètent régulièrement des fûts remplis des huit distilleries et vendent le whisky après sa période de maturation sous leur propre marque - le nom de la distillerie ne peut normalement pas être publié. Dans le cas de The Ileach Cask Strength, un whisky fortement tourbé avec une teneur en alcool de 58%, on suppose qu'il s'agit d'un jeune whisky de la maison Lagavulin, mais il n'est pas possible de le déterminer avec précision. Comme son homologue un peu plus faible, le Ileach Peated Single Malt, ce whisky se sert volontiers pur - pour un meilleur développement des arômes, on peut parfois y ajouter quelques gouttes d'eau ou un glaçon.