The Japanese Bitters Hinoki Bitter 10cl

Yuki Yamazaki a enrichi le monde d'amers à cocktail japonais ! Comme on peut s'en douter, les bitters sont fabriqués avec des ingrédients typiques de l'Extrême-Orient - dans ce cas, avec du bois de cyprès de Hinoki, utilisé comme matériau de construction traditionnel pour les temples et les palais japonais. Il s'agit d'un bois noble cultivé, de couleur claire et à l'odeur citronnée. On extrait également de l'huile essentielle du bois et des feuilles. Yuki Yamazaki propose toute une série de recettes à ceux qui n'ont aucune idée de ce qu'il faut faire avec les bitters. Les bitters affinent aussi bien les cocktails complexes que les boissons plus simples et plus connues comme le gin tonic, le Manhattan, le Old Fashioned et le Martini.